ベトナム人介護福祉士教育支援サービス
一般社団法人UIW 代表の中田哲三です。
三十年以上前の事。
フランスの村の学校で仏料理を習得しました。
村の人々と交流をし
仏人のシェフや先生から
仏語で授業を受け
現地のフレンチレストランで
研修をしました。
今その村は、日本のシェフたちにとって
思い出の詰まった
第二の故郷になっています
卒業生の二割以上が
学校を再訪するほどです
憧れは、変革のパワー
私は
その時の経験を
そっくりそのまま
ベトナム介護福祉士留学生の
システム作りに生かしています。
