ベトナム人介護福祉士教育支援サービス
一般社団法人UIW 代表の中田哲三です。

漢方デザート、米粉菓子、クープデザートのチェー
ベトナムデザートの魅力は、コントラストと多様性

「塩甘」「冷熱」「硬柔」

「無味」と「有味」

「生」と「加熱」

「フレッシュ」と「熟成」

「ナッティー」と「あっさり」等々

そこから読み取れる性格は

素朴で抑制が効いて

柔軟で芯が強い

感情をあらわにしない

九割が仏教徒というのもあるのでしょうか